콩나물 미소 된장국
일식간단국물든든
요리 소개
일본 가정식의 대표 주자인 미소 된장국에 아삭한 콩나물을 더해 더욱 시원하고 개운하게 즐길 수 있는 국이에요. 구수한 미소의 맛과 콩나물의 식감이 조화롭게 어우러져 부담 없이 즐기기 좋답니다. 바쁜 아침 식사나 가벼운 저녁 식사에 따뜻하게 한 그릇 드셔보세요. 속이 편안해지는 느낌을 받으실 거예요.
15분
2인분
대체 재료 안내
미역 대신 표고버섯이나 애호박을 넣어도 좋아요. 미소 된장의 종류에 따라 염도가 다르니 맛을 보면서 양을 조절해 주세요.
재료
주재료
150g
조리 순서
1
1. 콩나물은 깨끗하게 씻어 물기를 빼고, 두부는 한 입 크기로 썰고, 대파는 송송 썰어주세요. 건미역은 물에 불려 먹기 좋게 잘라 준비해 주세요.
2
2. 냄비에 다시마 육수를 붓고 끓으면 콩나물과 불린 미역을 넣어 2-3분간 끓여주세요.
3
3. 미소 된장을 체에 걸러 풀어 넣거나, 국물에 잘 풀어서 넣어주세요. 미소 된장을 너무 오래 끓이면 향이 날아가니 이때 넣어주는 것이 좋아요.
4
4. 두부를 넣고 한소끔 더 끓인 후 송송 썬 대파를 넣고 불을 끄면 완성이에요. 기호에 따라 후추를 살짝 뿌려도 좋아요.
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영양 정보 (1인분)
90 kcal
6g
단백질
3g
지방
10g
탄수화물
영양소 비율
단백질 27%지방 30%탄수화물 44%
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