오늘의냉장고

1. 소시지는 어슷 썰거나 한 입 크기로 썰어주세요. 양파는 잘게 다지고, 마늘은 다져 준비해요. 통조림 콩은 체에 밭쳐 물기를 빼주세요. (팁: 소시지는 미리 칼집을 내두면 조리할 때 모양이 예쁘고 맛이 잘 배어든답니다.)

2. 달군 팬에 식용유를 두르고 다진 양파와 다진 마늘을 넣고 양파가 투명해질 때까지 볶아 향을 내주세요. (팁: 양파와 마늘을 충분히 볶아야 단맛과 풍미가 깊어져요.)

3. 볶은 양파에 썰어둔 소시지를 넣고 노릇하게 볶아주세요. 소시지 겉면이 살짝 구워져야 더욱 맛있답니다. (팁: 소시지는 너무 오래 볶지 않고 겉면만 노릇하게 익혀주세요.)

4. 케첩, 황설탕, 간장, 물(또는 육수)을 넣고 잘 섞어가며 소스를 끓여주세요. 소스가 살짝 졸아들면 통조림 콩을 넣어 함께 끓여요. (팁: 황설탕은 캐러멜 향을 더해주어 베이크드 빈스에 깊은 맛을 더한답니다.)

5. 중약불에서 5-7분 정도 콩과 소시지에 소스 맛이 충분히 배어들도록 졸여주세요. 중간중간 저어가며 후추로 간을 맞춰주세요. (팁: 콩이 으깨지지 않도록 살살 저어주는 것이 중요해요.)

6. 완성된 케첩 소시지 베이크드 빈스를 접시에 담고, 다진 파슬리를 뿌려 마무리해요. 따뜻한 빵이나 밥과 함께 즐기면 든든한 한 끼 식사가 될 거예요! (팁: 치즈를 위에 얹어 녹여 먹으면 더욱 고소하고 맛있어요.)