오늘의냉장고

1. 떡볶이 떡은 찬물에 10분 정도 불려 부드럽게 만들고, 어묵은 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 대파는 어슷썰어 준비합니다. (팁: 떡을 미리 불려두면 조리 시간을 단축하고 떡이 더 쫄깃해져요!)

2. 넓은 팬에 식용유를 살짝 두르고 고추장, 고춧가루, 설탕, 간장, 다진 마늘을 넣고 약불에서 살짝 볶아 양념 향을 올려주세요. (팁: 양념을 먼저 볶으면 고추장 특유의 텁텁한 맛이 사라지고 깊은 맛이 나요.)

3. 양념이 볶아지면 물 2컵을 붓고 잘 저어 끓여주세요. 국물이 끓기 시작하면 불려둔 떡과 썰어둔 어묵을 넣습니다. (팁: 멸치 육수를 사용하면 더욱 감칠맛 나는 떡볶이를 만들 수 있어요!)

4. 떡이 부드러워지고 국물이 걸쭉해질 때까지 5분 정도 중불에서 졸여주세요. 마지막으로 썰어둔 대파를 넣고 한 번 더 끓여주면 완성입니다. (팁: 기호에 따라 삶은 달걀, 라면사리 등을 추가해도 맛있어요!)