오늘의냉장고

1. 혼합 샐러드 채소는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고, 오렌지는 껍질을 벗겨 과육만 발라내거나 슬라이스 해주세요. 닭가슴살은 삶거나 구워서 먹기 좋게 찢거나 썰어주세요. (팁: 채소의 물기를 완전히 제거해야 드레싱이 묽어지지 않고 맛있어요.)

2. 볼에 레몬즙, 식초, 올리브 오일, 꿀, 다진 마늘, 소금, 후추를 넣고 거품기로 잘 섞어 레몬 비네그레트 드레싱을 만들어주세요. (팁: 드레싱은 미리 만들어 냉장고에 넣어두면 더욱 시원하고 맛이 깊어져요.)

3. 큰 볼에 준비한 샐러드 채소, 오렌지, 닭가슴살을 담아주세요. (팁: 다양한 색깔의 재료를 섞으면 보기도 좋고 맛도 풍성해져요.)

4. 먹기 직전에 만들어둔 레몬 비네그레트 드레싱을 샐러드 위에 골고루 뿌려주세요. 드레싱 양은 취향에 맞게 조절하시면 된답니다. (팁: 드레싱은 먹기 직전에 뿌려야 채소가 숨 죽지 않고 신선해요.)

5. 가볍게 버무려 접시에 담아내면 시큼새콤 상큼한 레몬 비네그레트 샐러드 완성이에요. 견과류나 크루통을 곁들여도 맛있답니다. (팁: 파마산 치즈나 삶은 달걀을 추가해도 좋아요.)