새콤달콤 쫄깃한 비빔면
요리 소개
뜨거운 여름날, 입맛 없을 때 생각나는 최고의 간편식, 바로 비빔면이에요! 새콤달콤매콤한 양념장에 쫄깃한 면발이 어우러져 한 번 맛보면 잊을 수 없는 맛이랍니다. 냉장고에 있는 간단한 채소와 달걀만 있다면 뚝딱 만들 수 있어 자취생들에게도 정말 좋은 메뉴예요. 시원한 면 한 젓가락으로 더위를 날려보세요!
대체 재료 안내
오이가 없다면 상추, 깻잎, 양배추 등 다른 채소를 채 썰어 넣어도 좋아요. 달걀 대신 닭가슴살을 삶아 찢어 넣거나, 두부를 으깨어 넣으면 단백질을 보충할 수 있습니다.
재료
조리 순서
1. 끓는 물에 소면을 넣고 3-4분간 삶은 후, 찬물에 여러 번 비벼 헹궈 물기를 완전히 제거해주세요. 얼음물에 헹구면 면이 더욱 쫄깃해져요. (팁: 면을 삶을 때 거품이 넘치려고 하면 찬물을 약간 부어주면 가라앉아요.)
2. 오이는 깨끗이 씻어 채 썰고, 삶은 달걀은 반으로 갈라 준비해주세요. (팁: 오이를 채 썰기 전 소금에 살짝 절였다가 물기를 짜주면 더 아삭한 식감을 즐길 수 있어요.)
3. 큰 그릇에 고추장, 고춧가루, 설탕, 식초, 간장, 다진 마늘, 참기름, 통깨를 넣고 골고루 섞어 비빔 양념장을 만들어주세요. (팁: 양념장에 매실청 1큰술을 추가하면 새콤달콤한 맛이 더욱 깊어져요.)
4. 물기를 제거한 소면을 양념장 그릇에 넣고 손으로 조물조물 잘 버무려 면에 양념이 골고루 배도록 해주세요. (팁: 면을 너무 세게 버무리면 면발이 끊어질 수 있으니 살살 버무려주세요.)
5. 예쁜 그릇에 비빔면을 담고, 준비한 채 썬 오이와 삶은 달걀을 보기 좋게 올려주면 맛있는 비빔면 완성! (팁: 고명으로 상추, 깻잎, 김가루 등을 추가하면 더욱 풍성하게 즐길 수 있어요.)
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보 (1인분)
댓글 0개
첫 댓글을 남겨보세요!