담백한 다이어트 만둣국
요리 소개
다이어트 중에도 든든하고 따뜻하게 즐길 수 있는 만둣국이에요. 기름기를 줄이고 담백하게 끓여 부담 없이 드실 수 있답니다. 쌀쌀한 날 속을 편안하게 데워주거나, 가볍게 한 끼 식사로도 손색 없어요. 계란과 파만으로도 충분히 맛을 내어 쉽고 빠르게 만들 수 있으니, 오늘 저녁 가볍고 건강한 한 끼를 맛보세요!
대체 재료 안내
계란 대신 두부를 으깨어 넣으면 단백질 함량을 높이고 콜레스테롤 걱정을 줄일 수 있어요. 만약 냉장고에 표고버섯이나 애호박이 있다면 얇게 썰어 함께 넣어 끓이면 더욱 풍성한 채소 섭취가 가능하답니다.
재료
조리 순서
1. 대파는 어슷 썰고, 계란은 잘 풀어서 준비해 주세요. (팁: 계란을 미리 풀면 나중에 국물에 고르게 퍼져요.)
2. 냄비에 물 800ml와 다진 마늘을 넣고 끓여주세요. (팁: 멸치 다시마 팩이 있다면 이때 함께 넣어 육수를 내면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있어요.)
3. 물이 끓으면 냉동 만두 10개를 넣고 만두가 익을 때까지 5-7분간 끓여주세요. 만두가 물 위로 떠오르면 거의 다 익은 것이랍니다. (팁: 만두가 서로 달라붙지 않도록 가끔 저어주세요.)
4. 만두가 익으면 국간장 2큰술과 소금, 후추로 간을 맞춰주세요. (팁: 싱겁다면 소금을 추가하고, 감칠맛을 더하고 싶다면 국간장을 조금 더 넣어도 좋아요.)
5. 불을 약하게 줄인 후 풀어둔 계란을 국물에 빙 둘러 넣고, 바로 저어주지 말고 30초 정도 익힌 후 살살 저어주세요. (팁: 계란을 넣고 바로 저으면 국물이 탁해질 수 있으니 주의하세요.)
6. 썰어둔 대파를 넣고 한소끔 더 끓인 후 불을 끄고 그릇에 담아 김가루를 올려 완성합니다. (팁: 기호에 따라 청양고추를 조금 넣어 칼칼한 맛을 더해도 좋아요.)
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영양 정보 (1인분)
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