오늘의냉장고

1. 캔 참치는 체에 밭쳐 기름을 완전히 제거하고, 양파와 단무지는 잘게 다져 준비해 주세요. (팁: 참치 기름을 충분히 빼야 주먹밥이 눅눅해지지 않고 고소해요.)

2. 볼에 기름 뺀 참치, 다진 양파, 다진 단무지, 마요네즈 4큰술을 넣고 고루 섞어 참치마요 속을 만들어 주세요. (팁: 마요네즈 양은 취향에 따라 조절해 주세요. 부족하면 조금 더 넣어도 좋아요.)

3. 따뜻한 밥에 참기름 1큰술, 소금 약간, 깨소금 1큰술을 넣고 주걱으로 자르듯이 골고루 섞어 밥에 양념을 해 주세요. (팁: 밥이 너무 뜨거우면 손으로 빚기 어려우니 한 김 식힌 후 양념해 주세요.)

4. 양념한 밥을 적당량 덜어 손바닥에 납작하게 편 다음, 참치마요 속을 한 스푼 넣고 밥으로 잘 감싸 동그랗거나 세모 모양으로 예쁘게 빚어줍니다. (팁: 손에 참기름을 살짝 바르면 밥이 달라붙지 않고 매끄럽게 빚을 수 있어요.)

5. 빚은 주먹밥에 김가루를 겉에 골고루 묻혀 마무리하면 든든한 참치마요 주먹밥 완성이에요! (팁: 김가루는 너무 세게 묻히기보다 살살 굴려가며 붙여야 모양이 흐트러지지 않아요.)