오늘의냉장고

1. 양배추, 당근, 양파는 곱게 채 썰어 준비해주세요. 양파는 찬물에 5분 정도 담가 매운맛을 빼주면 좋아요. (팁: 채칼을 이용하면 더 얇고 고르게 채 썰 수 있어요.)

2. 볼에 마요네즈, 설탕, 식초, 소금, 후추를 넣고 거품기로 잘 섞어 콜슬로 드레싱을 만들어 주세요. (팁: 단맛과 신맛은 기호에 따라 조절해 주세요. 레몬즙을 조금 넣으면 더욱 상큼해져요.)

3. 채 썬 양배추, 당근, 물기를 뺀 양파를 드레싱과 함께 볼에 넣고 고루 버무려 주세요. (팁: 손으로 조물조물 버무리면 드레싱이 채소에 더 잘 스며든답니다.)

4. 완성된 콜슬로 샐러드는 냉장고에 30분 이상 넣어 차갑게 숙성시킨 후 드시면 더욱 맛있어요. (팁: 바로 먹는 것보다 숙성시키면 양배추의 단맛이 올라오고 드레싱이 잘 배어들어요.)