부드러운 크림 포테이토 샐러드
요리 소개
푹 삶아 부드러운 감자에 삶은 계란, 아삭한 채소, 그리고 새콤한 사워크림 드레싱이 더해진 크림 포테이토 샐러드예요. 마요네즈와 사워크림의 황금 비율로 느끼함은 줄이고 고소함과 상큼함을 동시에 잡았답니다. 샌드위치 속 재료로도 좋고, 스테이크나 돈가스 등 메인 요리의 사이드 메뉴로도 아주 잘 어울려요. 남녀노소 누구나 좋아하는 메뉴랍니다!
대체 재료 안내
오이, 당근 외에 샐러리나 옥수수 콘을 넣어도 맛있어요. 삶은 계란 대신 햄이나 베이컨을 잘게 썰어 넣어도 좋답니다. 마요네즈 대신 플레인 요거트 비율을 높여 더 가볍게 즐길 수도 있어요.
재료
조리 순서
1. 감자는 껍질을 벗기고 한입 크기로 썰어 소금을 약간 넣은 물에 푹 삶아주세요. 젓가락으로 찔러보아 부드럽게 들어가면 물기를 빼고 뜨거울 때 포크로 으깨주세요. (팁: 감자는 뜨거울 때 으깨야 부드럽게 잘 으깨져요.)
2. 오이, 당근, 양파는 잘게 깍둑썰기 해주세요. 양파는 찬물에 10분 정도 담가 매운맛을 빼고 물기를 완전히 제거해요. 삶은 계란은 흰자와 노른자를 분리하여 각각 다져주세요. (팁: 양파의 매운맛을 빼면 샐러드가 더 깔끔하고 맛있어져요.)
3. 으깬 감자에 마요네즈, 사워크림, 설탕, 소금, 후추를 넣고 고루 섞어주세요. (팁: 드레싱은 미리 만들어 냉장고에 넣어두면 맛이 더 깊어져요.)
4. 드레싱을 섞은 감자에 다진 오이, 당근, 양파, 삶은 계란 흰자를 넣고 부드럽게 섞어주세요. 너무 세게 섞으면 감자가 뭉개질 수 있으니 주의해요. (팁: 계란 노른자는 나중에 장식용으로 남겨두면 색감이 예뻐요.)
5. 완성된 포테이토 샐러드를 그릇에 담고 다진 삶은 계란 노른자와 파슬리를 뿌려 장식해요. 냉장고에 30분 이상 넣어 차갑게 식혀 드세요. (팁: 차갑게 숙성될수록 재료들의 맛이 어우러져 더욱 맛있어진답니다.)
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보 (1인분)
댓글 0개
첫 댓글을 남겨보세요!