오늘의냉장고

1. 따뜻한 밥에 초대리 재료(식초, 설탕, 미림, 소금)를 섞어 만든 초밥 양념을 넣고 주걱으로 자르듯이 섞어 식혀주세요. (팁: 밥알이 뭉개지지 않도록 살살 섞어야 해요.)

2. 연어는 먹기 좋은 크기로 썰고, 아보카도도 껍질을 벗겨 슬라이스 해주세요. 단무지는 잘게 다지고, 무순은 깨끗이 씻어 물기를 빼주세요. (팁: 아보카도는 갈변 방지를 위해 레몬즙을 살짝 뿌려주면 좋아요.)

3. 달걀을 곱게 풀고 소금을 약간 넣어 간한 후, 팬에 식용유를 아주 살짝 두르고 얇게 지단을 부쳐 한 김 식힌 후 채 썰어주세요. (팁: 달걀 지단은 약불에서 천천히 부쳐야 예쁘고 얇게 만들 수 있어요.)

4. 간장에 와사비를 섞어 간장 소스를 만들어 주세요. (선택 사항: 마요네즈와 약간의 와사비를 섞어 와사비 마요 소스를 만들어도 좋아요.) (팁: 와사비는 취향에 따라 양을 조절해주세요.)

5. 그릇에 양념한 밥을 담고 그 위에 연어회, 아보카도, 달걀지단, 단무지, 무순을 보기 좋게 올려주세요. (팁: 재료들을 색깔별로 예쁘게 배열하면 더욱 먹음직스러워 보여요.)

6. 먹기 직전에 준비한 간장 소스나 와사비 마요 소스를 뿌려 완성해주세요. (팁: 밥에 소스가 너무 많이 스며들지 않도록 먹기 직전에 뿌리는 것이 좋아요.)