바삭 짭짤 베이컨 아스파라거스 말이
요리 소개
아삭한 아스파라거스와 짭짤하고 고소한 베이컨이 만나 환상의 조화를 이루는 요리예요. 간단하지만 근사한 비주얼로 손님 초대 요리나 와인 안주로도 손색이 없답니다. 영양도 풍부하고 맛도 좋아서 건강하면서도 맛있는 한 끼를 즐기고 싶을 때 딱이랍니다. 오븐이나 에어프라이어로 쉽게 만들 수 있어서 더욱 좋아요.
대체 재료 안내
아스파라거스 대신 브로콜리 기둥이나 가지를 길게 썰어 사용해도 좋아요. 베이컨 대신 얇게 저민 돼지고기나 소고기로 대체할 수 있지만, 베이컨 특유의 풍미는 덜할 수 있어요.
재료
조리 순서
1. 아스파라거스는 밑동을 자르고 필러로 껍질을 살짝 벗겨주세요. 길이에 따라 반으로 잘라 준비해주세요. (팁: 아스파라거스 밑동은 질기니 꼭 제거해주세요.)
2. 베이컨 한 줄로 아스파라거스 한 대를 돌돌 말아주세요. 베이컨 끝 부분이 풀어지지 않도록 잘 감아주세요. (팁: 베이컨이 너무 길면 반으로 잘라 사용해도 좋아요.)
3. 말아 놓은 베이컨 아스파라거스에 올리브 오일을 살짝 바르고 소금, 후추를 뿌려주세요. (팁: 베이컨이 짭짤하니 소금은 아주 소량만 뿌려주세요.)
4. 에어프라이어에 180도로 10-12분 정도 굽거나, 오븐에 190도로 15-20분 정도 구워주세요. (팁: 베이컨이 바삭하게 익고 아스파라거스가 부드러워질 때까지 구워주세요.)
5. 노릇하게 익으면 접시에 담아 완성해주세요. (팁: 기호에 따라 발사믹 글레이즈를 살짝 뿌려도 좋아요.)
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영양 정보 (1인분)
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