버섯 샐러드 (발사믹 드레싱)
양식샐러드다이어트가성비브런치
요리 소개
향긋한 버섯과 신선한 채소, 그리고 상큼한 발사믹 드레싱이 조화로운 건강 샐러드예요. 올리브유에 볶아낸 버섯은 쫄깃한 식감과 깊은 풍미를 자랑하며, 아삭한 채소와 어우러져 질리지 않는 맛을 선사한답니다. 가볍고 건강한 식사를 원할 때, 혹은 메인 요리에 곁들일 상큼한 사이드 메뉴로 제격이에요. 재료 준비도 간단하고 가성비도 좋으니 꼭 한번 만들어보세요!
15분
2인분
대체 재료 안내
양송이버섯과 새송이버섯 대신 느타리버섯이나 표고버섯 등 다른 버섯을 활용해도 좋아요. 꿀 대신 메이플 시럽이나 설탕을 사용해도 괜찮답니다.
재료
조리 순서
1
1. 양송이버섯은 얇게 슬라이스하고, 새송이버섯은 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 샐러드 채소는 깨끗이 씻어 물기를 제거해줍니다.
2
2. 팬에 올리브유 2큰술을 두르고 버섯을 노릇하게 볶아주세요. 소금, 후추로 살짝 간을 해줍니다.
3
3. 다른 작은 볼에 올리브유 2큰술, 발사믹 식초, 꿀, 다진 마늘, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 발사믹 드레싱을 만들어주세요.
4
4. 접시에 샐러드 채소를 깔고, 볶은 버섯을 가지런히 올려주세요.
5
5. 만들어둔 발사믹 드레싱을 듬뿍 뿌려주면 완성이에요. 바로 드시는 것이 가장 신선하고 맛있답니다.
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영양 정보 (1인분)
180 kcal
8g
단백질
12g
지방
10g
탄수화물
영양소 비율
단백질 18%지방 60%탄수화물 22%
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