짭짤하고 고소한, 야끼소바
일식간단요리볶음면
요리 소개
짭짤한 야끼소바 소스에 각종 채소와 돼지고기가 어우러진 야끼소바는 일본식 볶음면 요리예요. 쫄깃한 면발과 아삭한 채소의 식감이 조화롭고, 달콤 짭짤한 소스가 입맛을 돋운답니다. 간단하게 한 끼 해결하고 싶을 때 좋고, 출출한 야식이나 맥주 안주로도 최고예요. 집에서 간편하게 일본 현지의 맛을 즐겨보세요!
25분
2인분
대체 재료 안내
돼지고기 대신 닭고기나 새우를 사용해도 좋고, 채소는 버섯, 피망 등을 추가해도 좋아요. 야끼소바 소스가 없다면 굴소스, 간장, 설탕, 후추로 비슷하게 만들 수 있어요.
재료
조리 순서
1
1. 돼지고기는 먹기 좋게 썰고, 양배추, 양파, 당근은 채 썰어 준비해주세요. 숙주는 깨끗이 씻어 물기를 빼주세요.
2
2. 분량의 야끼소바 소스 재료를 섞어 미리 만들어주세요.
3
3. 달궈진 팬에 식용유를 두르고 돼지고기를 넣고 소금, 후추로 간을 하며 볶아주세요. 고기가 익으면 양배추, 양파, 당근을 넣고 함께 볶아주세요.
4
4. 채소가 어느 정도 익으면 야끼소바면을 넣고 잘 풀어가며 볶아주세요. (팁: 면이 뭉쳐있다면 물을 1~2큰술 정도 넣으면 잘 풀어져요.)
5
5. 숙주와 만들어둔 야끼소바 소스를 넣고 센 불에서 빠르게 볶아 면과 채소에 소스가 잘 배어들도록 해주세요.
6
6. 접시에 담고 기호에 따라 가쓰오부시나 마요네즈를 뿌려 맛있게 드시면 된답니다.
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영양 정보 (1인분)
520 kcal
25g
단백질
20g
지방
60g
탄수화물
영양소 비율
단백질 19%지방 35%탄수화물 46%
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