오늘의냉장고

1. 연어는 키친타월로 물기를 제거하고 소금, 후추로 밑간을 해주세요. (팁: 물기를 충분히 제거해야 연어 껍질이 바삭하게 구워져요.)

2. 방울토마토는 반으로 자르고, 오이는 슬라이스하고, 삶은 계란은 웨지로 썰어 준비해주세요. (팁: 채소는 미리 깨끗하게 씻어 물기를 제거해야 신선함이 오래가요.)

3. 달군 팬에 올리브유 1큰술을 두르고 연어를 껍질 쪽부터 올려 중불에서 4-5분간 구워주세요. (팁: 껍질이 바삭해질 때까지 충분히 구워주는 것이 중요해요.)

4. 연어를 뒤집어 속까지 익힌 후, 잠시 다른 그릇에 덜어주세요. (너무 오래 익히면 퍽퍽해져요.) (팁: 촉촉한 연어를 위해 미디움 레어로 익히는 것을 추천해요.)

5. 드레싱 재료인 올리브유, 레몬즙, 꿀, 홀그레인 머스타드, 소금, 후추를 작은 볼에 넣고 잘 섞어주세요. (팁: 기호에 따라 드레싱 재료의 양을 조절하여 새콤달콤함을 맞춰주세요.)

6. 큰 접시에 모듬 샐러드 채소를 깔고, 구운 연어 스테이크와 준비해 둔 방울토마토, 오이, 삶은 계란을 보기 좋게 올려주세요. (팁: 색깔별로 재료를 배치하면 더욱 먹음직스러워요.)

7. 만들어 둔 드레싱을 듬뿍 뿌리고 다진 파슬리를 올려 마무리하면 푸짐한 연어 스테이크 샐러드가 완성된답니다. (팁: 드레싱은 먹기 직전에 뿌려야 채소가 눅눅해지지 않아요.)