아보카도 김치볶음밥
요리 소개
매콤달콤한 김치볶음밥에 부드러운 아보카도가 더해져 색다른 매력을 선사하는 요리예요. 볶음밥의 짭짤함과 아보카도의 고소함이 만나 환상의 궁합을 자랑하죠. 든든한 한 끼 식사로 최고이고, 특별한 재료 없이도 근사한 요리를 만들 수 있답니다. 아보카도 덕분에 더욱 풍부한 맛과 영양을 느낄 수 있어요!
대체 재료 안내
돼지고기 대신 참치 통조림(기름 제거), 닭가슴살, 베이컨 등을 사용해도 맛있어요. 김치가 너무 신맛이 강하면 설탕을 약간 더 추가해 주세요.
재료
조리 순서
1. 신김치는 잘게 썰고, 양파와 대파도 잘게 다져주세요. 아보카도는 씨를 제거하고 껍질을 벗긴 후 먹기 좋게 슬라이스해 주세요. (팁: 김치 국물을 조금 남겨두면 볶음밥의 색깔과 맛을 더 살릴 수 있어요.)
2. 달군 팬에 식용유를 두르고 대파를 먼저 볶아 파기름을 내주세요. 이어서 돼지고기 다짐육을 넣고 볶다가 김치, 양파를 넣고 함께 볶아주세요. (팁: 돼지고기는 완전히 익을 때까지 충분히 볶아주세요.)
3. 김치가 충분히 볶아지면 고추장, 고춧가루, 설탕, 간장을 넣고 볶음밥 양념이 고루 배도록 섞어가며 볶아주세요. (팁: 간장은 팬 가장자리에 둘러 끓이듯이 넣으면 불맛을 더할 수 있어요.)
4. 밥을 넣고 주걱으로 잘 섞어가며 볶아주세요. 마지막으로 참기름을 둘러 향을 더해주세요. (팁: 밥알이 뭉치지 않도록 주걱을 세워 가르듯이 볶아주는 것이 좋아요.)
5. 다른 팬에 달걀 프라이를 반숙으로 만들어 볶음밥 위에 올리고, 슬라이스한 아보카도를 예쁘게 곁들여 내면 완성이에요. (팁: 아보카도는 볶음밥의 열에 변색될 수 있으니 마지막에 올려주는 것이 좋아요.)
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영양 정보 (1인분)
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