부드러운 맛의 유혹, 크림 떡볶이
요리 소개
매콤한 떡볶이와는 또 다른 매력을 가진 크림 떡볶이는 부드러운 크림소스에 쫀득한 떡이 어우러져 남녀노소 누구나 좋아하는 메뉴예요. 고소하고 달콤한 맛이 일품이라 브런치나 특별한 날의 한 끼로도 손색이 없답니다. 베이컨과 양파의 풍미가 크림소스에 녹아들어 한입 먹는 순간 행복해질 거예요. 아이들을 위한 메뉴로도 아주 좋아요!
대체 재료 안내
베이컨 대신 닭가슴살이나 새우를 넣어도 잘 어울려요. 생크림이 없다면 우유와 휘핑크림을 섞어 사용하거나, 시판 크림 파스타 소스를 활용해도 좋아요.
재료
조리 순서
1. 밀떡은 찬물에 헹궈 물기를 빼주세요. 베이컨은 1cm 폭으로 썰고, 양파는 채 썰고, 마늘은 편 썰어 준비해주세요. (팁: 떡이 딱딱할 경우 끓는 물에 살짝 데치면 좋아요.)
2. 달군 팬에 올리브 오일을 두르고 편 썬 마늘과 베이컨을 넣어 노릇하게 볶아주세요. (팁: 마늘은 너무 타지 않게 약불에서 향을 내는 것이 중요해요.)
3. 베이컨이 바삭해지면 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶아주세요. 양파의 단맛이 소스의 풍미를 더해줄 거예요. (팁: 양파는 충분히 볶아야 단맛이 우러나와요.)
4. 생크림과 우유를 붓고 끓어오르면 떡을 넣고 중불에서 5분 정도 졸여주세요. 떡이 부드러워지면 파마산 치즈를 넣고 잘 섞어주세요. (팁: 소스가 너무 걸쭉해지면 우유를 조금 더 넣어 농도를 조절해주세요.)
5. 소금과 후추로 간을 맞추고, 그릇에 담은 후 파슬리 가루를 솔솔 뿌려주면 완성이에요. 기호에 따라 모차렐라 치즈를 올려 녹여 먹어도 맛있어요. (팁: 파마산 치즈는 소스의 감칠맛을 더해주는 중요한 역할을 해요.)
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영양 정보 (1인분)
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