오늘의냉장고

1. 브로콜리는 작은 송이로 나누어 끓는 소금물에 1분 정도 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 완전히 빼주세요. (팁: 브로콜리를 찬물에 헹궈야 아삭한 식감을 유지할 수 있어요.)

2. 참치캔은 기름을 빼고 준비해요. 양파는 잘게 다져 찬물에 5분 정도 담가 매운맛을 빼고 물기를 꼭 짜주세요. (팁: 양파의 매운맛을 빼면 샐러드의 맛이 훨씬 부드러워져요.)

3. 큰 볼에 데친 브로콜리, 기름 뺀 참치, 다진 양파를 넣어주세요. (팁: 재료들이 뭉치지 않게 가볍게 섞어주는 것이 좋아요.)

4. 다른 작은 볼에 마요네즈, 홀그레인 머스타드, 레몬즙, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 드레싱을 만들어주세요. (팁: 드레싱은 미리 만들어 냉장고에 넣어두면 맛이 더욱 깊어져요.)

5. 만든 드레싱을 재료가 담긴 볼에 붓고 모든 재료가 고루 섞이도록 살살 버무려주세요. 냉장고에 10분 정도 두었다가 차갑게 드시면 더욱 맛있답니다. (팁: 샐러드는 먹기 직전에 버무려야 채소의 신선함이 살아있어요.)