오늘의냉장고

1. 닭가슴살은 잘게 다지거나 푸드 프로세서에 갈아 준비해주세요. 당근과 양파도 잘게 다져주세요. (팁: 닭고기를 너무 곱게 갈기보다 약간의 식감이 살아있게 다지는 것이 좋아요.)

2. 볼에 다진 닭가슴살, 다진 당근, 다진 양파, 다진 마늘, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 반죽해주세요. (팁: 반죽을 충분히 치대듯 섞어야 재료들이 잘 어우러지고 너겟이 단단하게 만들어져요.)

3. 반죽을 한 숟가락씩 떠서 너겟 모양으로 납작하게 빚어주세요. 밀가루, 계란물, 빵가루 순으로 옷을 입혀주세요. (팁: 밀가루는 얇게, 계란물은 고루, 빵가루는 넉넉히 묻혀주세요.)

4. 팬에 식용유를 넉넉히 붓고 170도로 예열해주세요. 성형한 너겟을 넣고 앞뒤로 노릇하고 바삭하게 튀겨주세요. (에어프라이어 180도 15-20분 조리 가능) (팁: 기름 온도가 너무 낮으면 너겟이 기름을 많이 먹어 눅눅해지고, 너무 높으면 겉만 타요.)

5. 튀겨진 너겟은 키친타월에 올려 기름기를 빼주세요. 따뜻할 때 케첩이나 머스터드 소스와 함께 드시면 맛있어요! (팁: 에어프라이어에 조리하면 기름 없이 더 건강하게 즐길 수 있어요.)