추억의 콘치즈
요리 소개
어릴 적 호프집에서 기본 안주로 자주 보던 콘치즈, 기억하시나요? 톡톡 터지는 옥수수 알갱이와 고소한 마요네즈, 그리고 쭉 늘어나는 모짜렐라 치즈의 조합은 언제나 옳답니다. 간단한 재료로 누구나 쉽게 만들 수 있어서 '가성비' 최고의 요리라고 할 수 있어요. 따뜻할 때 한입 먹으면 그 고소함과 달콤함에 절로 미소가 지어질 거예요. 오늘 저녁 간식으로 콘치즈 어떠세요?
대체 재료 안내
모짜렐라 치즈 대신 체다 치즈를 섞어 사용해도 좋아요. 버터가 없다면 식용유를 소량 사용하셔도 무방해요.
재료
조리 순서
1. 옥수수 통조림은 체에 밭쳐 물기를 완전히 빼주세요. (팁: 물기를 충분히 빼야 질척거리지 않고 고소한 콘치즈를 만들 수 있어요.)
2. 볼에 물기 뺀 옥수수와 마요네즈, 설탕, 소금을 넣고 잘 섞어주세요. (팁: 기호에 따라 설탕 양을 조절해주세요. 매콤한 맛을 원하면 청양고추를 다져 넣어도 좋아요.)
3. 오븐 또는 에어프라이어 용기에 버터를 바른 후 섞어둔 옥수수를 평평하게 담아주세요. (팁: 버터를 바르면 바닥이 눌어붙지 않고 풍미가 더해져요.)
4. 옥수수 위에 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올려주세요. (팁: 치즈를 충분히 올려야 쭉 늘어나는 비주얼을 만날 수 있어요.)
5. 200°C로 예열된 오븐에 10분 정도, 또는 180°C 에어프라이어에 7-8분 정도 치즈가 노릇하게 녹을 때까지 구워주세요. (팁: 치즈가 타지 않도록 중간에 확인해주는 센스가 필요해요.)
6. 완성된 콘치즈 위에 파슬리 가루를 솔솔 뿌려주면 더욱 먹음직스러워요. (팁: 따뜻할 때 바로 드셔야 치즈가 가장 맛있답니다.)
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영양 정보 (1인분)
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