상큼한 망고 살사 쉬림프 타코
요리 소개
달콤한 망고와 상큼한 살사, 탱글한 새우가 어우러진 여름에 딱 어울리는 타코예요. 열대 과일의 달콤함과 해산물의 신선함, 그리고 타코쉘의 바삭함이 환상의 조화를 이룬답니다. 가볍고 산뜻해서 브런치나 간식으로 좋고, 휴양지에 온 듯한 기분을 느끼게 해줄 거예요. 특별한 날이나 기분 전환이 필요할 때 한번 만들어 보세요!
대체 재료 안내
망고 대신 파인애플이나 복숭아를 사용해도 좋고, 새우 대신 흰 살 생선으로 대체해도 맛있어요.
재료
조리 순서
1. 칵테일 새우는 해동 후 물기를 제거하고 소금, 후추, 칠리 파우더를 넣어 밑간을 해주세요. (팁: 새우 밑간에 칠리 파우더를 넣으면 매콤한 풍미가 더해져요.)
2. 달군 팬에 올리브유를 두르고 밑간한 새우를 노릇하게 익을 때까지 볶아주세요. (팁: 새우는 센 불에서 빠르게 볶아야 탱글한 식감을 유지할 수 있어요.)
3. 망고, 토마토, 양파는 작게 깍둑썰기 해주세요. 볼에 썬 재료들을 넣고 라임즙, 다진 고수, 소금, 후추를 넣어 망고 살사를 만들어주세요. (팁: 망고는 너무 익은 것보다 약간 단단한 것이 살사 만들기에 좋아요.)
4. 타코쉘은 포장지에 적힌 방법에 따라 오븐이나 전자레인지에 데워 따뜻하게 준비해주세요. (팁: 타코쉘은 따뜻하게 데워야 바삭하고 고소해요.)
5. 따뜻한 타코쉘 안에 볶은 새우를 담고, 그 위에 달콤 상큼한 망고 살사를 듬뿍 올려주세요. (팁: 색깔 대비를 위해 망고 살사를 넉넉하게 올려주세요.)
6. 마지막으로 고수를 조금 더 얹어 장식하고 맛있게 즐겨주세요! (팁: 기호에 따라 아보카도나 사워크림을 곁들여도 좋아요.)
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영양 정보 (1인분)
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