오늘의냉장고

1. 바게트는 1cm 두께로 슬라이스하고, 토마토는 씨를 제거하고 잘게 다져주세요. 마늘 1톨은 다지고 1톨은 통으로 준비해주세요. (팁: 토마토 씨를 제거하면 물기가 생기지 않고 더 깔끔한 맛을 낼 수 있어요.)

2. 다진 토마토에 다진 마늘, 올리브 오일 2큰술, 다진 파슬리, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 토마토 살사를 만들어주세요. (팁: 토마토 살사는 미리 만들어 냉장고에 넣어두면 맛이 더 잘 어우러져요.)

3. 달군 팬에 올리브 오일 2큰술을 두르고 바게트를 앞뒤로 노릇하고 바삭하게 구워주세요. (팁: 오븐이나 에어프라이어에 구워도 좋아요.)

4. 구운 바게트에 통마늘을 문질러 향을 입힌 후, 만들어둔 토마토 살사를 듬뿍 올리고 기호에 따라 발사믹 글레이즈를 뿌려내면 완성이에요. (팁: 마늘 향을 입히면 브루스케타의 풍미가 더욱 살아나요.)