오늘의냉장고

1. 떡볶이 떡은 물에 불려 준비하고, 어묵은 먹기 좋게 썰고, 양파는 채 썰고, 대파는 어슷 썰어주세요. (팁: 쌀떡은 미리 불려두면 더 부드럽고 양념이 잘 배어요.)

2. 팬에 식용유를 두르고 양파와 대파를 넣어 향이 올라올 때까지 볶아주세요. (팁: 대파를 먼저 볶으면 향긋한 파 기름이 생겨 맛이 더 좋아져요.)

3. 물 400ml를 붓고 고추장, 고춧가루, 설탕, 다진 마늘, 카레가루를 넣고 잘 풀어 양념장을 만들어주세요. (팁: 양념이 뭉치지 않도록 잘 저어주세요.)

4. 양념장이 끓어오르면 불려둔 떡과 어묵을 넣고 떡이 부드러워질 때까지 중불에서 5-7분간 끓여주세요. (팁: 국물이 너무 졸아들지 않도록 중간중간 확인하고 저어주세요.)

5. 국물이 졸아들고 떡에 양념이 잘 배어들면 삶은 계란을 넣고 한 번 더 섞어주세요. (팁: 삶은 계란은 양념이 잘 배도록 칼집을 살짝 내주면 좋아요.)

6. 접시에 담아 바로 드시면 된답니다. 치즈나 김말이를 곁들이면 더욱 맛있어요! (팁: 마지막에 송송 썬 쪽파를 뿌려주면 색감도 살고 향도 좋아져요.)