오늘의냉장고

1. 돼지고기는 얇게 채 썰거나 다짐육으로 준비해요. 김치는 송송 썰어 물기를 가볍게 짜주세요. 양파는 채 썰고 마늘은 편 썰거나 다져주세요. (팁: 돼지고기는 미리 양념에 재워두면 더 부드럽고 맛있어져요.)

2. 돼지고기에 간장 1큰술, 설탕 1/2큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 후추 약간을 넣고 버무려 10분간 재워두세요. (팁: 밑간을 해두면 고기의 맛이 더욱 풍부해져요.)

3. 프라이팬에 식용유를 두르고 재워둔 돼지고기를 볶아요. 고기가 익으면 썰어둔 김치를 넣고 볶다가 나머지 간장, 고춧가루, 설탕, 식초, 참기름을 넣고 볶음 김치를 만들어요. (팁: 김치는 돼지고기와 함께 볶아야 맛이 잘 어우러져요.)

4. 또띠아는 마른 팬이나 전자레인지에 따뜻하게 데워 준비해요. 양상추나 상추는 깨끗하게 씻어 물기를 빼주세요. (팁: 또띠아는 너무 뜨겁게 데우면 딱딱해질 수 있으니 주의하세요.)

5. 데운 또띠아 위에 양상추(또는 상추), 볶은 김치와 돼지고기, 채 썬 양파를 올리고 마요네즈와 스리라차를 섞은 소스를 뿌려 완성해요. (팁: 기호에 따라 고수를 추가하면 멕시칸 풍미를 더할 수 있답니다.)