오늘의냉장고

1. 닭가슴살은 잘게 다지거나 작게 깍둑썰기하고, 양파, 청양고추, 마늘도 잘게 다져주세요. 토마토는 씨를 제거하고 깍둑썰기하고, 양상추는 채 썰어 준비해주세요. (팁: 닭다리살을 사용하면 더욱 부드럽고 풍부한 맛을 낼 수 있어요.)

2. 닭고기에 칠리 파우더, 파프리카 파우더, 큐민 가루, 소금, 후추, 라임 즙(또는 레몬 즙)을 넣고 잘 버무려 10분 정도 재워두세요. (팁: 양념에 재울 때 올리브 오일을 약간 넣어주면 고기가 부드러워진답니다.)

3. 달군 팬에 올리브 오일을 두르고 다진 마늘과 양파를 볶다가 닭고기를 넣고 익을 때까지 볶아주세요. (팁: 닭고기는 센 불에서 빠르게 볶아야 육즙이 빠지지 않아요.)

4. 닭고기가 다 익으면 다진 청양고추와 깍둑 썬 토마토를 넣고 살짝만 더 볶아주세요. 또띠아는 마른 팬이나 전자레인지에 따뜻하게 데워주세요. (팁: 또띠아는 너무 오래 데우면 딱딱해지니 따뜻해질 정도로만 데워주세요.)

5. 데운 또띠아 위에 채 썬 양상추를 깔고 볶은 닭고기 속 재료를 듬뿍 올린 후 사워크림이나 플레인 요거트, 고수(선택 사항)를 얹어 완성하세요. 맛있게 접어 드세요! (팁: 기호에 따라 살사 소스나 치즈를 추가해도 더욱 맛있답니다.)