오늘의냉장고

1. 새우는 깨끗이 손질하여 물기를 제거하고, 라임즙, 칠리 파우더, 파프리카 파우더, 소금, 후추로 밑간해 주세요. 양파와 마늘은 다져주세요. (팁: 새우는 너무 오래 볶으면 질겨지니 재빨리 볶아주세요.)

2. 양배추와 빨간 파프리카는 얇게 채 썰어 준비하고, 아보카도는 깍둑썰기 해주세요. 고수는 잘게 다져주세요. (팁: 아보카도에 라임즙을 살짝 뿌리면 갈변을 막을 수 있어요.)

3. 프라이팬에 식용유를 두르고 다진 양파와 마늘을 볶다가 밑간한 새우를 넣고 빠르게 볶아주세요. 새우가 핑크빛으로 변하면 불을 꺼주세요. (팁: 새우를 너무 오래 볶으면 질겨지므로 색깔이 변하면 바로 불을 꺼주세요.)

4. 타코쉘은 오븐이나 전자레인지에 데워 따뜻하게 준비해 주세요. 타코쉘 스탠드를 사용하면 재료를 채우기 편해요. (팁: 타코쉘이 너무 뜨거우면 손을 데일 수 있으니 조심하세요.)

5. 데워진 타코쉘 안에 채 썬 양배추와 빨간 파프리카를 먼저 깔아주세요. 그 위에 볶은 새우를 보기 좋게 올려주세요. (팁: 채소를 먼저 깔아주면 새우의 수분이 쉘에 직접 닿는 것을 막아줘요.)

6. 마지막으로 깍둑썰기 한 아보카도, 살사 소스, 사워크림을 얹고 다진 고수를 뿌려 완성해 주세요. 바로 드시면 바삭하고 신선한 맛을 즐길 수 있답니다. (팁: 매콤한 맛을 좋아하시면 핫 소스를 살짝 뿌려주세요.)