오늘의냉장고

1. 양배추와 당근은 곱게 채 썰어 준비해 주세요. 계란은 잘 풀어준 뒤 채 썬 양배추, 당근, 소금을 약간 넣고 잘 섞어주세요. (팁: 채소는 너무 많이 넣으면 계란 물이 잘 붙지 않으니 적당량만 넣어주세요.)

2. 달군 팬에 버터나 마가린을 녹이고, 계란 채소 반죽을 식빵 크기에 맞춰 도톰하게 부쳐주세요. 노릇하게 익으면 뒤집어서 반대편도 익혀주세요. (팁: 중약불에서 천천히 익혀야 속까지 잘 익고 타지 않아요.)

3. 계란 부침을 한쪽으로 밀어두고, 같은 팬에 식빵을 올려 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. (팁: 식빵은 버터를 살짝 바르면 더욱 고소하고 바삭하게 구울 수 있어요.)

4. 구운 식빵 한 면에 마요네즈를 바르고, 그 위에 계란 부침을 올린 다음 설탕을 솔솔 뿌려주세요. 나머지 식빵으로 덮고 케첩을 뿌려 마무리하면 완성이에요. (팁: 취향에 따라 햄이나 치즈를 추가하면 더욱 풍성한 토스트를 만들 수 있어요.)