오늘의냉장고

1. 햄과 소시지는 먹기 좋은 크기로 썰고, 김치는 한 입 크기로 썰어주세요. 두부도 깍둑썰기 하고 양파는 채 썰고 대파는 어슷썰기 합니다. 당면은 미지근한 물에 30분 정도 불려 준비해주세요. (팁: 햄과 소시지는 끓는 물에 살짝 데쳐서 사용하면 불순물과 기름기를 제거할 수 있어 더 깔끔한 맛을 낼 수 있어요.)

2. 고추장, 고춧가루, 간장, 다진 마늘, 설탕, 소금을 섞어 양념장을 만들어주세요. 육수는 미리 끓여 준비하거나 물을 사용해도 좋습니다. (팁: 양념장에 라면 수프를 1/2봉지 정도 넣어주면 부대찌개 특유의 감칠맛을 더할 수 있어요.)

3. 전골냄비에 햄, 소시지, 김치, 두부, 양파, 불린 당면 등 모든 재료를 보기 좋게 담아주세요. 중앙에 만들어둔 양념장을 올립니다. (팁: 재료들을 색깔별로 배치하면 더욱 먹음직스러워 보여요.)

4. 재료가 담긴 냄비에 멸치 다시마 육수(또는 물) 700ml를 붓고 센 불에서 끓여줍니다. 끓기 시작하면 중불로 줄여 모든 재료가 충분히 익고 국물이 우러나도록 끓여주세요. (팁: 통조림 콩이나 베이컨, 버섯 등 추가하고 싶은 재료가 있다면 이때 함께 넣어주세요.)

5. 국물이 자작해지면 대파와 라면 사리를 넣고 라면이 익을 때까지 끓여주세요. 마지막으로 치즈 한 장을 올리고 불을 끄면 완성! 따뜻한 밥과 함께 맛있게 즐기세요! (팁: 라면 사리는 국물이 졸아들기 쉬우니 먹기 직전에 넣는 것이 좋아요. 치즈를 넣으면 국물이 더욱 고소해진답니다.)