오늘의냉장고

1. 콩나물은 깨끗하게 씻어 끓는 물에 3분간 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 완전히 빼주세요. (팁: 콩나물을 아삭하게 데치는 것이 중요해요.)

2. 오이와 당근은 곱게 채 썰어 준비하고, 계란은 삶아서 반으로 갈라주세요. (팁: 삶은 계란 대신 지단을 부쳐 올려도 좋아요.)

3. 고추장, 고춧가루, 간장, 식초, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 깨소금을 섞어 비빔 양념장을 만들어주세요. (팁: 양념장은 미리 만들어 냉장고에 넣어두면 더욱 깊은 맛이 나요.)

4. 소면은 끓는 물에 넣어 3-4분간 삶아주세요. 면이 다 익으면 찬물에 헹궈 전분기를 제거하고 물기를 꽉 짜주세요. (팁: 면은 너무 오래 삶으면 불어서 맛이 없으니 주의하세요.)

5. 볼에 삶은 소면과 데친 콩나물, 채 썬 오이, 당근을 넣고 만들어둔 비빔 양념장을 듬뿍 넣어 골고루 비벼주세요. (팁: 양념은 한 번에 다 넣지 말고 조금씩 넣어가며 간을 맞춰주세요.)

6. 그릇에 담고 삶은 계란을 올린 후 깨소금을 솔솔 뿌려주면 맛있는 콩나물 비빔국수 완성이에요. 시원하게 즐겨보세요! (팁: 얼음을 약간 곁들이면 더욱 시원하게 먹을 수 있어요.)