오늘의냉장고

1. 냄비에 물 800ml를 넣고 멸치와 다시마를 넣어 육수를 우려주세요. 육수가 끓으면 멸치와 다시마는 건져내세요. (팁: 멸치와 다시마를 함께 넣어 시원한 감칠맛을 내보세요!)

2. 떡국 떡은 찬물에 10분 정도 불려 준비하고, 대파는 어슷 썰어주세요. 계란은 노른자와 흰자를 분리해서 지단을 부치거나, 그냥 풀어서 준비해도 좋아요. (팁: 떡을 미리 불리면 조리 시간을 단축하고 떡이 더 부드러워져요.)

3. 우려낸 육수에 냉동 만두와 불린 떡국 떡, 다진 마늘을 넣고 끓여주세요. 만두가 익어 떠오르면 국간장과 소금으로 간을 맞춰주세요. (팁: 만두가 서로 달라붙지 않게 가끔 저어주시면 좋아요.)

4. 간을 맞춘 후, 어슷 썬 대파를 넣고 한소끔 더 끓여주세요. 마지막으로 풀어둔 계란이나 계란 지단을 올려 마무리하고 후추를 살짝 뿌려주세요. (팁: 계란을 넣고 너무 많이 휘젓지 않아야 국물이 깔끔해져요.)

5. 그릇에 담아 김 가루를 뿌려내면 맛있는 만둣국이 완성이에요. (팁: 김 가루 대신 다진 쪽파를 올려도 향긋하니 맛있답니다.)