오늘의냉장고

1. 양파와 토마토, 청양고추는 잘게 다지고, 상추(양상추)는 채 썰어요. 치즈는 슈레드 형태로 준비해요. (팁: 채소는 물기를 제거해야 타코가 눅눅해지지 않고 신선한 맛을 유지할 수 있어요.)

2. 달군 팬에 올리브오일을 두르고 다진 양파를 볶다가 돼지고기 다짐육을 넣고 뭉치지 않게 풀어가며 볶아요. (팁: 고기가 갈색이 될 때까지 충분히 볶아 잡내를 제거하고 고소함을 끌어올려 주세요.)

3. 고기가 익으면 타코 시즈닝, 케첩, (선택적으로 칠리 파우더)를 넣고 다진 청양고추와 토마토를 넣어 함께 볶아요. 간이 배도록 5분 정도 더 볶아 타코 속 재료를 완성해요. (팁: 시즈닝이 없다면 소금, 후추, 파프리카 가루, 큐민 가루 등을 섞어 사용해도 좋아요.)

4. 또띠아는 마른 팬이나 전자레인지에 살짝 데워 부드럽게 만들어요. 하드 타코 쉘은 오븐에 살짝 구워 바삭하게 준비해요. (팁: 또띠아를 따뜻하게 데우면 더욱 쫄깃하거나 바삭한 식감을 즐길 수 있고, 말거나 접기에도 용이하답니다.)

5. 따뜻한 또띠아 위에 채 썬 상추, 볶아둔 고기, 치즈를 올리고 기호에 따라 사워크림이나 살사 소스를 곁들여 완성해요. (팁: 다양한 토핑을 준비해 취향에 맞춰 만들어 먹는 재미가 쏠쏠해요.)