오늘의냉장고

1. 닭가슴살은 먹기 좋은 크기로 썰어 소금, 후추로 밑간해주세요. 파프리카와 양파는 채 썰고, 마늘은 다져 준비해주세요. (팁: 닭가슴살을 우유에 30분 정도 담가두면 잡내를 잡고 더욱 부드럽게 만들 수 있어요.)

2. 팬에 올리브 오일을 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 내주세요. (팁: 마늘은 너무 센 불에서 볶으면 타기 쉬우니 중불에서 은근하게 볶아주세요.)

3. 밑간한 닭가슴살을 넣고 겉면이 하얗게 익을 때까지 볶아주세요. (팁: 닭가슴살이 뭉치지 않도록 저어가며 고루 익혀주세요.)

4. 닭가슴살이 거의 익으면 채 썰어 둔 파프리카와 양파를 넣고 재료의 숨이 살짝 죽을 정도로 볶아주세요. (팁: 채소는 아삭한 식감을 위해 너무 오래 볶지 않는 것이 좋아요.)

5. 간장 1큰술, 굴소스 1작은술, 설탕 1작은술을 넣고 재료와 함께 골고루 볶아주세요. 간은 기호에 맞게 조절해주세요. (팁: 굴소스가 없다면 간장 양을 조금 늘리거나, 참치액젓으로 감칠맛을 더할 수 있어요.)

6. 불을 끄고 참기름을 두른 후 통깨를 뿌려 마무리하면 맛있는 닭가슴살 파프리카 볶음 완성이에요! (팁: 참기름은 불을 끈 후에 넣어야 향이 날아가지 않고 고소함을 유지할 수 있어요.)