오늘의냉장고

1. 시판 유부초밥 키트의 유부는 물기를 살짝 짜서 준비하고, 초밥 양념과 후리가케도 준비해요. 표고버섯, 당근, 양파는 잘게 다져주세요. (팁: 유부의 물기를 너무 세게 짜면 찢어질 수 있으니 적당히 짜주세요.)

2. 달군 팬에 식용유를 두르고 다진 당근, 양파, 표고버섯을 넣고 수분이 날아갈 때까지 볶아주세요. 간장으로 살짝 간을 맞춰요. (팁: 재료를 충분히 볶아야 잡내가 나지 않고 풍미가 좋아져요.)

3. 따뜻한 밥에 볶은 표고버섯 채소, 시판 초밥 양념, 후리가케, 참기름, 통깨를 넣고 주걱으로 고루 섞어주세요. (팁: 밥이 너무 뜨거울 때 섞으면 채소가 물러질 수 있으니 한 김 식힌 후 섞어주세요.)

4. 양념한 밥을 적당량씩 떼어 유부 안에 채워 넣어주세요. 너무 꽉 채우면 유부가 터질 수 있으니 주의해요. (팁: 유부를 뒤집어 사용하면 밥을 더 많이 담을 수 있어요.)

5. 완성된 표고버섯 유부초밥을 접시에 예쁘게 담아 마무리해요. (팁: 김이나 쪽파를 잘게 썰어 고명으로 올리면 더욱 예뻐요.)