오늘의냉장고

1. 소고기는 먹기 좋게 썰어 간장 1큰술, 맛술, 다진 마늘 1/2큰술, 후추 약간으로 밑간해 주세요. (팁: 고기 밑간에 맛술을 넣으면 잡내도 잡고 육질도 부드럽게 해줘요.)

2. 피망과 양파는 채 썰어 준비해 주세요. (팁: 채소는 고기 크기에 맞춰 썰면 보기도 좋고 먹기 편해요.)

3. 팬에 식용유를 두르고 밑간한 소고기를 센 불에 빠르게 볶아 갈색이 나면 덜어내세요. (팁: 소고기는 오래 볶으면 질겨지니 센 불에 재빨리 볶아주세요.)

4. 같은 팬에 양파를 먼저 볶다가 피망을 넣고 함께 볶아주세요. (팁: 채소는 아삭함을 살리는 것이 중요해요.)

5. 굴소스, 남은 간장, 설탕, 다진 마늘을 넣고 볶다가 볶아둔 소고기를 넣고 빠르게 섞어주세요. (팁: 소스가 타지 않도록 불 조절에 유의하세요.)

6. 마지막으로 전분물을 조금씩 넣어가며 농도를 맞춰주고, 참기름을 둘러 마무리하면 완성이에요. (팁: 전분물은 조금씩 넣어 농도를 조절하세요.)