오늘의냉장고

1. 통조림 옥수수는 체에 밭쳐 물기를 완전히 빼주세요. 양파와 파프리카는 잘게 다져 준비해요. (팁: 물기를 충분히 제거해야 콘 치즈가 질척거리지 않고 고소한 맛을 제대로 느낄 수 있어요.)

2. 볼에 물기를 뺀 옥수수, 다진 양파, 다진 파프리카, 마요네즈 3큰술, 설탕 1/2큰술을 넣고 잘 섞어주세요. (팁: 마요네즈 양은 기호에 따라 조절해도 좋지만, 너무 많이 넣으면 느끼해질 수 있으니 주의하세요.)

3. 내열 용기에 버터를 바른 후 섞어둔 옥수수 재료를 평평하게 깔아주세요. 그 위에 모차렐라 치즈를 듬뿍 올려요. (팁: 버터를 바르면 치즈가 용기에 들러붙지 않고 고소한 풍미가 더해져요.)

4. 200도로 예열된 오븐이나 에어프라이어에 넣고 치즈가 노릇하게 녹을 때까지 10~15분 정도 구워주세요. 오븐이 없으면 프라이팬 뚜껑을 닫고 약불에서 치즈를 녹여도 좋아요. (팁: 프라이팬을 사용하실 때는 약불에서 천천히 녹여야 바닥이 타지 않아요.)

5. 완성된 콘 치즈 위에 파슬리 가루를 솔솔 뿌려주면 더욱 먹음직스러워진답니다. 따뜻할 때 바로 드세요! (팁: 파슬리 가루 대신 다진 홍고추를 살짝 올리면 색감과 매콤한 맛을 더할 수 있어요.)