오늘의냉장고

1. 소고기 불고기감은 키친타월로 핏물을 제거한 후 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. (팁: 소고기는 너무 잘게 썰지 않는 것이 식감을 살리는 데 좋아요.)

2. 양파, 대파, 당근은 채 썰어 준비해 주세요. 양배추도 가늘게 채 썰어 준비해 주세요. (팁: 채소는 불고기와 함께 볶을 것과 타코쉘에 올릴 것을 구분해서 손질하면 편리해요.)

3. 볼에 간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 후추, 맛술을 넣고 잘 섞어 불고기 양념을 만들어주세요. 썰어둔 소고기에 양념을 넣고 15분 이상 재워주세요. (팁: 시간이 있다면 30분 정도 재워두면 고기에 양념이 더 잘 배어 맛있어요.)

4. 프라이팬에 양념한 불고기를 넣고 채 썬 양파, 대파, 당근을 함께 넣어 고기가 익고 채소가 부드러워질 때까지 볶아주세요. (팁: 센 불에서 빠르게 볶아야 고기가 질겨지지 않고 맛있는 불고기를 만들 수 있어요.)

5. 타코쉘은 오븐이나 전자레인지에 데워 따뜻하게 준비한 후, 채 썬 양배추를 깔고 볶은 불고기를 넉넉하게 담아주세요. (팁: 채 썬 양배추 대신 양상추나 다른 샐러드 채소를 사용해도 좋아요.)

6. 마지막으로 마요네즈와 스리라차 소스를 섞어 만든 소스를 불고기 위에 지그재그로 뿌려주면 이색적인 불고기 타코가 완성돼요. (팁: 매운맛을 싫어하시면 스리라차 소스 없이 마요네즈만 뿌려도 충분히 맛있어요.)