오늘의냉장고

1. 고구마는 깨끗이 씻은 후 껍질째 전자레인지에 5-7분간 돌리거나, 찜기에 15-20분 찌거나, 오븐에 180도로 20-25분간 구워 부드럽게 익혀주세요. (팁: 고구마를 오븐에 구울 때 올리브 오일을 살짝 바르면 껍질까지 맛있게 즐길 수 있어요.)

2. 익힌 고구마는 반으로 가르거나 적당한 크기로 썰어 접시에 담아주세요. (팁: 고구마가 너무 뜨거울 때 자르면 부서질 수 있으니 살짝 식힌 후 잘라주세요.)

3. 고구마 위에 리코타 치즈를 듬뿍 올려주세요. (치즈를 스푼으로 툭툭 올리면 더욱 먹음직스러워 보여요.) (팁: 리코타 치즈는 고구마의 따뜻한 기운에 살짝 녹아들 때가 가장 맛있어요.)

4. 리코타 치즈를 올린 고구마 위에 꿀을 골고루 뿌려주세요. (팁: 꿀 대신 아가베 시럽이나 메이플 시럽을 사용해도 좋아요.)

5. 마지막으로 시나몬 파우더와 다진 견과류를 뿌려주면 달콤하고 고소한 구운 고구마 완성이에요! (팁: 견과류는 호두, 아몬드, 캐슈넛 등 좋아하는 종류로 사용하시면 돼요.)