상큼달콤 배 샐러드
요리 소개
가볍고 상큼한 샐러드가 생각날 때 딱 좋은 배 샐러드예요! 아삭하고 달콤한 배에 신선한 채소, 고소한 견과류가 어우러져 한 끼 식사나 사이드 메뉴로 정말 잘 어울린답니다. 특히 입맛 없을 때 입맛을 돋워주고, 10분 만에 뚝딱 만들 수 있어 바쁜 날에도 부담 없어요. 톡 쏘는 발사믹 드레싱이 배의 달콤함을 한층 더 살려준답니다!
대체 재료 안내
호두 대신 아몬드, 피칸 등 다른 견과류를 사용하거나, 배 대신 사과나 복숭아로 대체하여 색다른 맛을 즐길 수 있어요. 발사믹 식초가 없다면 레몬즙과 올리브 오일, 꿀을 섞어 간단한 드레싱을 만들 수도 있답니다.
재료
조리 순서
1. 배는 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 껍질을 벗기고 씨를 제거해주세요. 먹기 좋은 크기로 얇게 슬라이스하거나 큐브 모양으로 썰어주세요. (팁: 배를 썰어두면 갈변할 수 있으니, 레몬즙을 살짝 뿌려주거나 조리 직전에 썰어주세요.)
2. 샐러드 채소는 찬물에 담가 싱싱하게 만든 후 물기를 완전히 제거해주세요. 호두는 마른 팬에 살짝 볶아 고소함을 더하거나 잘게 부숴 준비해주세요. (팁: 채소의 물기를 제거해야 드레싱이 잘 어우러지고 샐러드가 싱거워지지 않아요. 키친타월이나 샐러드 스피너를 활용하면 편리해요.)
3. 작은 볼에 올리브 오일, 발사믹 식초, 꿀, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 드레싱을 만들어주세요. (팁: 드레싱은 기호에 따라 꿀의 양을 조절하거나 다진 마늘 약간을 추가해도 좋아요.)
4. 넓은 접시에 샐러드 채소를 깔고, 그 위에 썰어둔 배를 예쁘게 올려주세요. 준비한 호두를 솔솔 뿌리고 만들어둔 드레싱을 넉넉히 뿌려주면 상큼달콤 배 샐러드 완성! (팁: 드레싱은 바로 먹기 직전에 뿌려야 채소가 눅눅해지지 않고 신선하게 즐길 수 있어요.)
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영양 정보 (1인분)
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