오늘의냉장고

1. 소고기 다짐육은 간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 후추로 양념하여 재워두세요. (팁: 재워두는 시간은 10분 정도가 적당해요.)

2. 시금치는 데쳐서 물기를 짜고 소금, 참기름으로 무치고, 콩나물은 데쳐서 소금, 참기름, 다진 마늘로 무쳐요. (팁: 각 나물은 개별적으로 무쳐야 본연의 맛을 살릴 수 있어요.)

3. 애호박과 표고버섯은 채 썰어 팬에 식용유를 두르고 소금 간을 하며 각각 볶아 준비합니다. (팁: 나물이 너무 물러지지 않도록 살짝만 볶아주세요.)

4. 달걀은 프라이팬에 식용유를 두르고 노른자가 살아있게 반숙으로 부쳐주세요. (팁: 비빔밥은 반숙 달걀 프라이를 곁들이면 더욱 맛있어요.)

5. 양념한 소고기는 팬에 볶아 익힙니다. (팁: 소고기는 너무 바싹 익히지 않아야 부드러운 식감을 유지할 수 있어요.)

6. 분량의 고추장 양념 재료(고추장, 설탕, 식초, 참기름, 통깨, 다진 마늘)를 모두 섞어 양념장을 만들어요. (팁: 식초를 약간 넣으면 고추장의 텁텁함을 잡고 감칠맛을 더할 수 있어요.)

7. 그릇에 따뜻한 밥을 담고 준비된 나물(시금치, 콩나물, 애호박, 표고버섯)과 볶은 소고기, 달걀 프라이를 예쁘게 돌려 담은 후, 고추장 양념과 김가루를 올려 완성합니다. (팁: 재료들을 보기 좋게 담으면 더욱 먹음직스러워요.)