상큼하고 신선한 발사믹 양송이 샐러드
요리 소개
갓 구운 쫄깃한 양송이와 신선한 채소, 상큼한 발사믹 드레싱이 어우러진 건강한 샐러드예요. 가벼운 한 끼 식사나 스테이크, 파스타 등의 메인 요리에 곁들이는 사이드 메뉴로 최고랍니다. 다이어트 중이거나 신선한 채소가 당길 때 정말 좋은 선택이 될 거예요. 만드는 방법도 아주 간단하니, 오늘 저녁 건강한 식사를 위해 한번 준비해보세요!
대체 재료 안내
꿀 대신 메이플 시럽이나 설탕을 사용해도 좋아요. 방울토마토 대신 다른 제철 과일이나 채소를 활용하여 다채로운 샐러드를 만들 수 있답니다.
재료
조리 순서
1. 양송이버섯은 깨끗이 닦아 도톰하게 슬라이스하고, 방울토마토는 반으로 잘라주세요. 샐러드 채소는 찬물에 담갔다가 물기를 제거해 준비해주세요. (팁: 양송이는 물에 씻기보다 키친타월로 닦는 것이 좋아요.)
2. 팬에 올리브유 1큰술을 두르고 슬라이스한 양송이버섯을 노릇하게 구워주세요. 소금, 후추로 살짝 간을 해주세요. (팁: 양송이를 너무 오래 볶으면 질겨질 수 있으니 살짝만 구워주세요.)
3. 작은 볼에 남은 올리브유 2큰술, 발사믹 식초, 꿀, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 드레싱을 만들어주세요. (팁: 드레싱은 미리 만들어 냉장고에 넣어두면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있어요.)
4. 접시에 샐러드 채소를 깔고 구운 양송이버섯과 방울토마토를 올린 후, 만들어둔 발사믹 드레싱을 골고루 뿌려주세요. 통깨를 솔솔 뿌려 마무리하면 완성! (팁: 드레싱은 서빙 직전에 뿌려야 채소가 눅눅해지지 않아요.)
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영양 정보 (1인분)
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