담백한 연어 브루스케타
요리 소개
연어 브루스케타는 바삭하게 구운 빵 위에 부드러운 훈제 연어와 상큼한 채소가 어우러져 한입에 쏙 넣어 먹기 좋은 이탈리안 애피타이저예요. 화려한 비주얼과 신선한 맛으로 손님 접대용이나 브런치 메뉴로 아주 좋답니다. 간단하게 만들 수 있지만 맛은 절대 간단하지 않아요! 가볍고 맛있는 간식이나 식사를 즐기고 싶을 때 꼭 만들어보세요. 눈으로 한 번, 입으로 두 번 즐거운 요리랍니다!
대체 재료 안내
훈제 연어 대신 구운 연어를 식혀서 사용해도 좋아요. 크림치즈 대신 리코타 치즈나 마스카포네 치즈를 사용해도 별미예요.
재료
조리 순서
1. 바게트는 1cm 두께로 어슷 썰어 준비해요. 훈제 연어는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. (팁: 바게트는 너무 두껍게 썰면 딱딱할 수 있으니 적당한 두께로 썰어주세요.)
2. 썰어둔 바게트 위에 올리브 오일을 살짝 바르고 마른 팬이나 오븐, 에어프라이어에 노릇하게 구워 바삭하게 만들어주세요. (팁: 바게트가 너무 타지 않도록 주의하고, 바삭하게 구워야 맛있어요.)
3. 바삭하게 구워진 바게트 위에 크림치즈를 듬뿍 발라주세요. (팁: 크림치즈는 상온에 미리 꺼내두면 부드럽게 잘 발려요.)
4. 크림치즈를 바른 바게트 위에 훈제 연어를 보기 좋게 올리고, 케이퍼와 딜을 뿌려 장식해요. (팁: 케이퍼는 연어의 느끼함을 잡아주고 상큼한 맛을 더해줘요.)
5. 마지막으로 레몬즙을 살짝 짜서 뿌리고, 루꼴라나 어린잎 채소를 곁들여주면 완성이에요. 기호에 따라 후추를 살짝 뿌려 드시면 된답니다. (팁: 레몬즙은 연어의 풍미를 살리고 상큼함을 더해줘요.)
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영양 정보 (1인분)
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