밥반찬으로 최고! 참치전
요리 소개
흔한 참치캔의 놀라운 변신! 참치전은 간단한 재료로 만들 수 있지만, 맛은 절대 간단하지 않은 매력 만점의 요리예요. 고소한 참치에 아삭한 채소들이 어우러져 한입 베어 물면 톡톡 터지는 식감과 풍부한 맛을 느낄 수 있답니다. 밥반찬으로도 좋고, 막걸리나 맥주 안주로도 손색이 없어요. 아이들도 좋아하는 맛이라 온 가족이 함께 즐기기에도 딱이에요. 누구나 쉽게 만들 수 있는 참치전으로 오늘 저녁 식탁을 풍성하게 만들어 보세요!
대체 재료 안내
부침가루 대신 밀가루나 튀김가루를 사용해도 좋아요. 냉장고에 남은 호박이나 버섯을 잘게 다져 넣어도 맛과 영양을 더할 수 있어요.
재료
조리 순서
1. 참치캔은 체에 밭쳐 기름을 완전히 빼주세요. 양파, 당근, 대파는 잘게 다져 준비해 주세요. (팁: 참치 기름을 완전히 빼야 전이 깔끔하고 느끼하지 않아요.)
2. 볼에 기름 뺀 참치, 다진 양파, 당근, 대파, 계란 2개, 부침가루 2큰술, 소금, 후추를 넣고 골고루 섞어주세요. (팁: 부침가루는 재료가 잘 뭉쳐지도록 도와주는 역할을 해요. 너무 많이 넣으면 퍽퍽해질 수 있으니 적당히 넣어주세요.)
3. 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중불로 달군 뒤, 반죽을 한 숟가락씩 떠서 노릇하게 부쳐주세요. (팁: 불이 너무 세면 겉만 타고 속은 익지 않을 수 있으니 중약불에서 천천히 익혀주세요.)
4. 앞뒤로 뒤집어가며 노릇노릇하게 익으면 완성이에요. 키친타월에 올려 여분의 기름을 빼주세요. (팁: 초간장을 곁들이면 더욱 맛있게 즐길 수 있어요.)
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영양 정보 (1인분)
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