오늘의냉장고

1. 양배추는 가늘게 채 썰고, 대파는 송송 썰어요. 베이컨이나 삼겹살은 먹기 좋게 썰어주세요. 새우는 해동 후 물기를 제거해요.

2. 볼에 부침가루와 물, 계란을 넣고 잘 섞어 반죽을 만들어요. 여기에 채 썬 양배추와 대파를 넣고 가볍게 섞어주세요.

3. 달군 팬에 식용유를 두르고 반죽을 한 국자 떠서 동그랗게 펴 올린 후, 그 위에 베이컨(또는 삼겹살)과 새우를 올려요.

4. 중약불에서 노릇하게 앞뒤로 뒤집어가며 속까지 충분히 익혀주세요. (뚜껑을 덮으면 더 잘 익어요.)

5. 잘 익은 오꼬노미야끼 위에 오꼬노미야끼 소스와 마요네즈를 지그재그로 뿌리고, 가쓰오부시와 파슬리 가루를 올려 마무리해요.