가성비 스파이시 치킨 볶음밥
요리 소개
짭조름한 닭고기와 아삭한 채소, 그리고 타바스코의 매콤한 풍미가 어우러진 스파이시 치킨 볶음밥은 한 그릇 요리로 최고예요. 간단하면서도 든든해서 바쁜 날에도 쉽고 빠르게 만들 수 있답니다. 고슬고슬한 밥알에 양념이 쏙 배어들어 자꾸만 손이 가고, 매콤한 맛이 입맛을 확 살려줄 거예요. 냉장고 속 자투리 채소를 활용하여 더욱 가성비 좋게 만들어 보세요!
대체 재료 안내
닭가슴살 대신 돼지고기 다짐육이나 새우, 혹은 베이컨을 넣어도 맛있어요. 채소는 냉장고에 있는 어떤 채소든 활용 가능하답니다.
재료
조리 순서
1. 닭가슴살과 양파, 당근, 애호박, 대파는 모두 잘게 다져 준비해 주세요. (팁: 재료를 균일하게 다져야 볶음밥이 골고루 익고 먹기 편해요.)
2. 팬에 식용유를 두르고 다진 대파를 넣어 파기름을 내주세요. 파 향이 올라오면 닭가슴살을 넣고 소금, 후추로 간하여 볶아주세요. (팁: 닭가슴살은 너무 오래 볶으면 질겨지니 주의하세요.)
3. 닭가슴살이 익으면 다진 양파, 당근, 애호박을 넣고 함께 볶아주세요. 채소가 어느 정도 익으면 밥을 넣고 주걱으로 밥알을 풀어가며 볶아주세요. (팁: 찬밥을 사용하면 밥알이 뭉치지 않고 고슬고슬하게 볶을 수 있어요.)
4. 밥이 고슬하게 볶아지면 팬 한쪽에 계란을 깨뜨려 스크램블 에그를 만들어 함께 섞어주세요. 굴 소스, 간장, 타바스코를 넣고 빠르게 볶아주세요. 마지막으로 참기름을 두르고 불을 끄세요. (팁: 기호에 따라 김가루나 깨를 뿌려 마무리해도 좋아요.)
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영양 정보 (1인분)
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