색다른 변신, 카레 파스타
양식퓨전요리크림파스타특별한날
요리 소개
익숙한 파스타에 카레의 깊은 향이 더해져 특별한 맛을 선사하는 카레 파스타예요. 크림 소스와 카레가 만나 부드러우면서도 퓨전의 매력이 가득하답니다. 집에 있는 재료로도 충분히 근사한 요리를 만들 수 있어요. 오늘 저녁, 평범함을 넘어선 파스타를 맛보고 싶으시다면 꼭 시도해 보세요!
35분
2인분
대체 재료 안내
베이컨 대신 새우, 닭가슴살, 소시지 등을 사용해도 좋아요. 생크림이 없다면 우유에 체다 치즈를 넣어 걸쭉하게 만들어도 괜찮아요.
재료
조리 순서
1
1. 끓는 물에 소금을 약간 넣고 파스타면을 봉투에 적힌 시간보다 1-2분 짧게 삶아주세요. 삶은 면은 면수 한 컵과 함께 따로 빼두세요.
2
2. 베이컨은 한입 크기로 썰고, 양파는 채 썰고, 마늘은 편 썰어 준비해 주세요.
3
3. 달군 팬에 식용유를 두르고 편 썰어둔 마늘과 양파를 볶다가, 베이컨을 넣고 노릇하게 볶아주세요.
4
4. 카레가루 2큰술을 넣고 약불에서 1분 정도 함께 볶아 카레 향을 내주세요. 이어서 생크림(또는 우유) 200ml와 치킨 스톡(또는 다시다)을 넣고 잘 섞어 끓여주세요.
5
5. 소스가 끓으면 삶아둔 파스타면을 넣고 면수를 조금씩 넣어가며 농도를 맞춰가며 2분 정도 더 볶아주세요. 소금과 후추로 간을 맞춰주세요. (팁: 면수를 활용하면 소스가 더욱 농밀해지고 면에도 간이 잘 배어요.)
6
6. 그릇에 담아내고 파마산 치즈와 다진 파슬리를 솔솔 뿌려주면 맛있는 카레 파스타 완성이에요!
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영양 정보 (1인분)
720 kcal
22g
단백질
40g
지방
65g
탄수화물
영양소 비율
단백질 12%지방 50%탄수화물 36%
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