오늘의냉장고

1. 떡볶이 떡은 찬물에 헹궈 부드럽게 해주고, 어묵은 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 대파는 어슷썰기 해줍니다. (팁: 냉동 떡볶이 떡은 끓는 물에 살짝 데치거나 따뜻한 물에 5분 정도 담가두면 더욱 쫄깃해져요.)

2. 냄비에 물 400ml를 붓고 고추장, 고춧가루, 설탕, 간장, 다진 마늘을 넣어 잘 풀어주세요. (팁: 소스 재료가 잘 섞이도록 거품기로 저어주면 더욱 좋아요.)

3. 소스가 끓기 시작하면 손질한 떡과 어묵을 넣고 중불에서 5~7분간 끓여주세요. (팁: 떡이 바닥에 눌어붙지 않도록 중간중간 저어주는 것이 중요해요. 소스가 걸쭉해질 때까지 끓여주세요.)

4. 떡이 말랑해지고 소스가 걸쭉해지면 어슷썰기한 대파를 넣고 1분 정도 더 끓인 후 불을 끄면 완성입니다. (팁: 취향에 따라 삶은 달걀, 라면 사리 등을 추가하면 더욱 푸짐하게 즐길 수 있어요.)