오늘의냉장고

1. 닭가슴살은 찬물에 깨끗이 씻어 잡내를 제거하고, 소금과 후추로 밑간을 해주세요. 에어프라이어 180도에서 15분 또는 팬에 앞뒤로 노릇하게 구워서 식힌 후 먹기 좋게 찢어주세요. (팁: 닭가슴살을 구울 때 로즈마리나 허브를 살짝 뿌려주시면 풍미가 더욱 좋아져요.)

2. 양상추는 흐르는 물에 씻어 물기를 제거하고 한입 크기로 찢어주세요. 오이는 채 썰고, 방울토마토는 반으로 잘라주세요. 삶은 계란은 껍질을 벗겨 반으로 잘라 준비해주세요. (팁: 양상추는 찬물에 담가두면 더욱 아삭한 식감을 살릴 수 있어요.)

3. 참깨 드레싱 재료(통깨, 간장, 식초, 설탕, 참기름, 다진 마늘, 물)를 모두 섞어주세요. 통깨는 절구에 살짝 갈아 넣으면 고소한 맛이 훨씬 진해진답니다. (팁: 드레싱은 미리 만들어 냉장고에 넣어두시면 재료들이 잘 어우러져 더욱 깊은 맛을 내요.)

4. 끓는 물에 우동면을 넣고 2-3분간 삶은 후, 찬물에 헹궈 물기를 완전히 빼주세요. (팁: 우동면을 삶을 때 식초를 살짝 넣으면 면이 쫄깃해지고 탱탱해져요.)

5. 그릇에 삶은 우동면을 담고, 손질해 둔 채소와 닭가슴살, 삶은 계란을 예쁘게 올려주세요. 마지막으로 참깨 드레싱을 넉넉히 뿌려주시면 완성이에요. (팁: 드레싱은 취향에 따라 양을 조절하시고, 먹기 직전에 뿌려주셔야 채소가 눅눅해지지 않아요.)