오늘의냉장고

1. 돼지고기는 먹기 좋은 크기로 썰고, 간장, 설탕, 다진 마늘, 다진 생강, 참기름, 후추를 넣어 조물조물 버무려 10분간 재워두세요. (팁: 고기를 재워두면 양념이 더 잘 배어들고 육질이 부드러워져요.)

2. 양파와 당근은 채 썰고, 대파는 어슷 썰어 준비해주세요. (팁: 채소는 고기와 비슷한 크기로 썰어야 조화로워요.)

3. 달군 팬에 식용유를 약간 두르고 재워둔 돼지고기를 넣고 센 불에서 볶아주세요. (팁: 고기를 센 불에서 빠르게 볶아야 육즙이 빠지지 않고 맛있어요.)

4. 고기가 거의 익으면 채 썬 양파와 당근을 넣고 함께 볶아주세요. (팁: 채소는 너무 오래 볶지 않고 아삭한 식감이 살아있게 볶는 것이 좋아요.)

5. 마지막으로 어슷 썰어둔 대파를 넣고 한 번 더 볶아 마무리해주세요. 따뜻한 밥과 함께 맛있게 즐기면 완성입니다! (팁: 취향에 따라 참기름이나 통깨를 살짝 뿌려주면 더욱 고소해요.)