오늘의냉장고

1. 닭가슴살은 소금, 후추로 밑간을 한 후, 끓는 물에 삶거나 팬에 노릇하게 구워 한입 크기로 찢거나 썰어줍니다. (팁: 닭가슴살을 삶을 때 월계수 잎이나 통후추를 넣으면 잡내를 잡을 수 있어요.)

2. 상추는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 한입 크기로 찢거나 썰어 준비합니다. (팁: 상추 물기를 완전히 제거해야 드레싱이 잘 스며들고 눅눅해지지 않아요.)

3. 방울토마토는 반으로 자르고, 오이는 슬라이스하거나 깍둑 썰고, 양파는 얇게 채 썰어 찬물에 5분 정도 담가 매운맛을 빼줍니다. (팁: 양파를 찬물에 담그면 아삭한 식감을 살리고 매운맛도 제거할 수 있어요.)

4. 볼에 올리브유, 발사믹 식초, 꿀, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 드레싱을 만듭니다. (팁: 드레싱은 기호에 따라 레몬즙이나 다진 마늘을 추가해도 좋아요.)

5. 큰 볼에 준비한 상추, 방울토마토, 오이, 물기를 뺀 양파, 찢어놓은 닭가슴살을 모두 넣고 드레싱을 뿌려 가볍게 버무려줍니다. (팁: 드레싱은 먹기 직전에 뿌려야 채소가 눅눅해지지 않고 신선하게 즐길 수 있어요.)

6. 예쁜 접시에 담아 맛있게 즐겨보세요! (팁: 견과류나 크루통을 추가하면 더욱 풍성한 식감을 느낄 수 있답니다.)