오늘의냉장고

1. 양파와 피망은 잘게 다져 준비해 주세요. 냉동 만두는 끓는 물에 3분 정도 데쳐서 물기를 빼둡니다. (팁: 만두를 데치면 오븐에서 속까지 고루 익고, 피가 더욱 부드러워져요.)

2. 달군 팬에 올리브유를 두르고 다진 마늘과 양파를 볶다가 피망을 넣고 함께 볶아주세요. (팁: 양파는 투명해질 때까지 볶아야 단맛이 살아나요.)

3. 토마토 소스를 넣고 소금, 후추로 간을 한 뒤 한소끔 끓여 만두 소스를 만들어 주세요. (팁: 시판 토마토 소스를 사용하면 조리 시간을 단축할 수 있어요.)

4. 오븐 용기에 데친 만두를 깔고 그 위에 만들어둔 소스를 덮어주세요. 체다 치즈를 찢어 올린 후 모차렐라 치즈를 듬뿍 뿌려줍니다. (팁: 치즈는 취향에 따라 파마산 치즈나 고르곤졸라 치즈를 추가해도 좋아요.)

5. 200도로 예열된 오븐에 넣고 치즈가 노릇하게 녹을 때까지 15~20분간 구워주세요. 파슬리 가루를 뿌려 마무리해요. (팁: 오븐 사양에 따라 굽는 시간을 조절해 주세요. 치즈가 타지 않게 지켜보는 것이 중요해요.)