치킨 마살라 커리
인도요리이국적인향신료부드러운난과함께
요리 소개
치킨 마살라 커리는 풍부한 향신료와 부드러운 닭다리살, 토마토와 크림이 어우러져 깊고 진한 맛을 내는 인도식 커리예요. 이국적인 향이 매력적이고, 한 번 맛보면 잊을 수 없는 풍미를 선사한답니다. 밥이나 난과 함께 곁들이면 든든하고 특별한 한 끼 식사를 즐길 수 있어요!
45분
2인분
대체 재료 안내
토마토 홀 대신 신선한 토마토 2개를 갈아서 사용해도 좋아요. 생크림 대신 코코넛 밀크를 사용하면 더 부드럽고 이국적인 맛을 낼 수 있어요.
재료
주재료
400g (닭다리 2개 분량)
조리 순서
1
1. 닭다리살은 한 입 크기로 썰어 소금, 후추, 플레인 요거트 50g에 재워 30분간 두세요. 양파, 마늘, 생강은 잘게 다져 준비해주세요.
2
2. 달군 팬에 식용유를 두르고 다진 양파, 마늘, 생강을 넣고 황금색이 될 때까지 볶아주세요.
3
3. 볶은 양파에 가람 마살라, 강황 가루, 고춧가루를 넣고 약불에서 1분 정도 향이 올라올 때까지 볶아주세요.
4
4. 재워둔 닭다리살을 넣고 겉면이 하얗게 변할 때까지 볶다가, 토마토 홀과 남은 플레인 요거트 50g을 넣고 잘 섞어주세요.
5
5. 중약불에서 20분 정도 끓여 닭다리살이 완전히 익으면 생크림을 넣고 한소끔 더 끓여주세요. 소금과 설탕으로 간을 맞추고, 다진 고수를 뿌려 완성해주세요.
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영양 정보 (1인분)
520 kcal
40g
단백질
30g
지방
25g
탄수화물
영양소 비율
단백질 31%지방 52%탄수화물 19%
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